上海小囡刻在骨子里的童年味道，
到底是什么？
近期，上海发布视频号推出的
《沙律牛排》制作短片一出，
瞬间勾起一大批上海人的儿时回忆，
一眼梦回小时候心心念念的美味！
原来大家都爱吃的这口童年白月光
是沙律牛排~
这道沙律牛排制作方法
也很简单
用牛里脊切成薄片
刀背轻轻拍松
加入盐、葱姜水、鸡蛋、生粉
将牛里脊腌制
腌好的牛排拍上面包糠
等油温五六成热的时候
把牛排放进去用小火炸
炸至金黄后捞出
最后把炸好的牛排装盘
淋上色拉酱
再撒上五颜六色的糖针装饰一下
就完工啦~
牛排外酥里嫩
色拉酱清甜爽口
是老上海的味道
老早底上饭店
总归要点这道经典菜，
菜刚摆上桌，
小囡们立马抢着吃。
还有网友开启回忆杀：
上海小囡童年心头好
不只有沙律牛排，
还有玉米烙、椒盐排条、
咸酸饭、炸猪排、
心太软、红烧肉......
每一道都是刻进童年DNA的美味。
图 小红书网友@甜豆沙（已获授权，转载请联系本人）
不过也有“厨房小白”
眼睛学会了
手还是不会！
在线求助：
“上海哪里有好吃的沙律牛排呀？”
贴心小侬
这就奉上几家平价又地道的宝藏店铺！
赶紧码住~
上海一心斋（平凉路店）
地址：杨浦区平凉路1625号坐落在杨浦的一心斋
是深耕本地多年的清真老字号。
三代人坚守祖传烹饪手艺，
数十年风味不曾改变，
承载着老杨浦的味觉记忆。
最出名的要属
非遗牛肉煎包
牛肉煎包咖喱味浓郁
咬开直接爆汁
底面煎得金黄焦脆。
搭配冷面与刨冰，
一口找回童年味道！
不过沙律牛排也是他家招牌哦~
外层面包糠酥脆
淋上沙拉酱和糖针
看上去就非常正宗
份量十足
建议点小份哦~
阳光餐厅（襄阳南路店）
地址：徐汇区天平路街道襄阳南路510弄10号襄阳南路超火的人气本帮菜馆
地道老上海风味
直戳无数人的童年记忆！
节假日去晚了还得排队
图 大众点评网友@King炜哥
图 大众点评网友@GYYYR
他家沙律牛排一口爆香
牛排火候恰到好处，外焦里嫩
一口下去，肉香在嘴里爆开
搭配清爽的沙律，解腻又满足~
图 大众点评网友@耶鱼
鸿运餐厅（民雪路店）
地址：浦东新区民雪路96号
在民雪路藏着一家大学生食堂
被大家称为“曹路米其林”
有一些比较古早的菜
比如沙拉牛排、玉米烙、
排条双拼、咸肉菜饭等
图 大众点评网友@花开富贵李女士
图 大众点评网友@37肚子饿了
他家沙律牛排分量超大，
标配番茄酱，
省去了花里胡哨的糖针装饰，
主打一个朴实无华。
牛排香酥可口
不过吃多了会有点腻哦~
沪上馨和小馆
上海有多家分店
魔都这家本帮小馆
连惠英红都来打卡
这家小馆烟火气十足
猛火现炒，锅气鲜香
没有预制菜
全是现点现炒
不仅上海本地明星喜欢，
平时还能看到很多
香港明星特地过来品尝
他家的沙律牛排会撒上芝麻
外皮酥脆、肉嫩多汁，
芝麻香气融合沙律，
风味十足！
图 大众点评网友@白桃奶盖
外滩家宴·上海本帮菜
（罗斯福公馆店）
地址：黄浦区中山东一路27号附近罗斯福公馆一楼
这家餐厅是电视剧《繁花》的
取景地之一
用餐时可沉浸式体验老上海风情
落地窗正对
东方明珠+陆家嘴三件套
吃饭像在拍大片！
牛排外酥里嫩，
点缀彩色糖粒，
还原老上海本帮风味。
在外滩罗斯福公馆
人均百元出头，
坐拥一线美景，
性价比十足。
财神·满福 本帮江浙菜
（苏河湾万象天地店）
地址：静安区福建北路100号
苏河湾万象天地东里中庭LG2-51号
这家的招牌就是沙律牛排
搭配复古搪瓷碗，
满满童年氛围感。
牛排炸得软硬适中，
配上香甜的沙拉酱和彩虹糖
滋味绝佳
几乎桌桌必点~
除此之外，
感觉这家店老板
对上海小囡的怀旧菜颇有研究
还玩出不少新意！
山楂排骨、咸蛋黄鸡翅、
财神黄金蛋炒饭
道道保留地道老上海风味，
好吃又有特色。
你们还挖到哪些藏在街头、
沙律牛排做得地道的宝藏小店？
来评论区多多安利哈~
【侬好上海·韩佳艳综合编辑】
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